preloder

再叫我重來一次,我不願意了

 

「再叫我重來一次,我不願意了!」翠巒女茶農邱唐杏說,10多年來為了經營茶園,付出多少苦心、勞力,現在回想起來還是歷歷在目,因為實在刻骨銘心。

她的丈夫為了茶園好,堅持不用除草劑,每天每天每天在陡峭的茶園手工拔草,最後積勞成疾而過世。失去丈夫後,邱唐杏沒有被悲傷打倒,獨自一人在華崗、翠巒種茶也種菜。

終於10年有成,茶樹適應了高海拔的氣候,她也適應了高海拔茶葉的特性,做出來的茶1年比1年好。站在這片她與丈夫胼手胝足開闢出來的茶園中,她開心地說,願以好茶與大家分享。

生產者: 邱唐杏

位置: 邱唐杏的茶園位在翠巒、華崗交界,海拔1900~1990公尺,茶園地點在東經121°12 50.05″、北緯24°11 22.92″

農法: 慣行
電話: 0933420283

郵件: ab420283@gmail.com

國際風味暨品質評鑒所(iTQi)評鑑
邱唐杏翠巒烏龍茶

Some comments made by the European jury members  歐洲評審評語:

|

First Impression 第一印象

This Oolong tea is very elegant and delightful, with a pleasant and long tasting.A very satisfying tea that is stimulating to all senses. Excellent recipe.

此烏龍茶十分優雅、怡人,帶有美好且綿長的風味。令人滿意、啟發各個感官的好茶,極佳配方。

U

Vision 視覺

Medium intense yellow colour with green reflexes.

濃度適中的黃色澤,並帶綠色反光

Olfaction 氣味

Intense herbal aromas, mint, peppermint, black pepper, camomile, jasmine, sea weed, bergamot, spinach and other vegetal aromas.High quality of aromas, very typical Oolong tea aromas that are elegant and pleasant.

濃鬱藥草香,薄荷、辣薄荷、黑胡椒、甘菊、茉莉、海帶、香柑、菠菜等各種植物芬香。香氣品質高,優雅悅人的典型烏龍茶香

Taste 味覺

Smooth, oily creamy texture coating the palate deliciously.Elegant and refined taste. Nose quality reflects well in mouth.

滑順、奶油般油膩的質地與美味口感覆蓋於口蓋。優雅精緻的味道,嗅覺的品質反映在口中恰到好處

Final sensation 回味

Long aftertaste with herbal flavours.

綿長的草本香草味

為愛所種的茶

 

因為喜歡喝茶,10多年前邱唐杏與丈夫爬上梨山到處尋找能夠種茶的地方,最後在海拔1900多公尺,華崗與翠巒交界的地方找到了一片荒廢的蘋果園與原始林,兩人開心地買了這塊地重新開墾,投入資金、投入勞力,也投入生命。

不同於一般經濟作物,種子落地後,半年甚至幾個月就可以收成,茶園的茶樹扦插下去後,基本上都要經過3年寒暑,茶園才能夠開始採收,第一次採收僅收成21台斤,再過4年,茶園的收成稍好,投入的資本才開始回收。而就在這個時候,邱唐杏失去了丈夫。

不讓喪夫之痛擊倒自己,邱唐杏打起精神繼續種茶,談起茶,她認為最重要的還是茶園管理。

「有好的材料,加上好的技術,才能夠有好的茶葉。」她說,如果材料不好,任憑製茶技術再高,也沒有辦法讓好茶的特色展現。

她的茶園位在翠巒與華崗交界,熟悉台灣高海拔茶區的人就知道,華崗、翠巒其實就在福壽山農場旁邊,雖然比不上天池的海拔有2400多公尺那麼高,但跟福壽山農場一樣,她的茶園喝的水可是合歡山西峰水源頭「最乾淨、最純粹的水。」她說,跟一般山上茶農引山泉水灌溉不一樣,合歡山水源頭的水可是要付費的。

我種茶是自己要喝的

 

山好、水好,接下來就是茶農自己的努力了,不用除草劑是丈夫的堅持,當然要繼續;地是丈夫跟自己辛勤開墾的,地力當然要保持。

「肥料基本上就是花生粕跟黃豆粕輪流使用。」邱唐杏說,這次還特別用了高價的黃晶豆片,自己的地自己種,不像租茶園或者違法濫墾的茶區,像游牧民族一樣,地力完全沒有在維護,茶樹吃得好,回饋給人的才會好。

至於,茶園的病蟲害防治,邱唐杏更是注意,因為,「我種茶自己喝得最多!」,所以,她除了不使用化學肥料,也開始學習有機防治資材的使用,盡可能以比較天然的方式來管理茶園,希望能夠慢慢走向自然無毒農法。這樣還不夠,每季的茶她都堅持一定要檢驗,「自己敢喝,我才敢給消費者喝。」

免額運費

滿3500元免100元運費

安全支付

使用綠界第三方金流

100% 滿意保證

7 天不滿意無條件退費

客戶服務

最貼心的服務

什麼是大茶農時代?

大茶農時代是一個優質茶職人的銷售平台,從茶葉還在茶樹上就開始預購,讓消費者可以從茶農、產地開始挑選自己喜歡的茶葉,目的是希望創造一個消費者與茶產地能夠相知相惜的產銷環境。

以茶農為根本,茶路希望能夠打造一個台灣茶產地與消費者的直接通道,讓喝茶的人跟做茶的人可以直接溝通,並且讓每個用心努力的人,獲得他們應有的報酬,如此產地才願意投入更多的心力、資本把茶做好,消費者也才能持續有高品質的茶葉可以喝。

每個茶農都說茶好?沒有不好的嗎?

我們要求大茶農時代的茶農,每一季都必須在自家茶園中,向消費者交代自己這段時間內如何照顧茶園,使用什麼肥料、何時修剪、農藥使用方式等,並告訴消費者每一季茶將被製作成什麼樣的茶葉。

也因此,大家都可以看到每個茶農皆將茶園當成自己小孩來照顧,也都希望能夠提供最高品質的茶葉給所有的消費者享用。但一泡好茶,除了茶農用心照顧之外,還受限於氣候、製茶流程、技術等,當然有茶超乎預期、也有不如預期,但皆須通過農藥檢驗合格後才能出貨,至於,好不好喝,消費者說得算!喝不習慣,都能退貨。

每一次講的話都差不多?沒有新意!

想要考高分,就必須用功唸書;想要賺大錢,就必須努力工作。那麼想要把茶種好、做好,其實方法也都差異不大。茶路協助茶農與消費者對話,但我們不喜歡用過於誇張、渲染的標題、文字去行銷各茶農的茶。我們希望,您是真心喜歡這些茶農,也真心喜歡這些茶,而非被標題唬住,但卻極討厭買到的茶,這對我們來說一點意義也沒有。

所以,原諒茶農們每季都這麼質樸,都說得差不多。我們相信,如果每個茶農每季都說得天花亂墜來刺激消費,消費者們才應該更擔心!

茶路如何定價?

茶葉的生產成本與管理成本日益高漲,但銷售價格卻與30年前相差無幾。由於,茶葉是相當倚賴人力的傳統產業,當每月基本薪資從1980年的3300元成長至今超過20000元,茶葉成本的提昇,利潤的壓縮可想而知,更遑論其他資材類的成本。不過,我們並不想討論市場上低價茶的來源,我們想討論的是,你覺得你努力工作值多少錢?

茶葉生產的成本日益高漲,有心的茶職人們付出更多的心力與勞力在自家茶園與製茶廠中,這些都需要相當程度的「專業」。誰都知道種花得花、種豆得豆,但要種多少,才能夠得多少,才可以養活一個家庭,這可不是雙腳踩在泥土上,高喊「JUST DO IT!」就可以辦到。我們習慣對別人的努力秤斤論兩,但卻總是忘記「專業」的價值,寧可相信「手感」、「天然」等美麗行銷術語,卻漠視一生懸命的認真往往「沒空表達」。

茶路的定價很簡單,就是交給產地自己定價,再由消費者決定價值。在這過程中,我們希望投入心血的人都能獲得相對的獎勵,無論是產地或是消費者,產地多賺一點會更用心,消費者買便宜一點會更有信心。畢竟做出或者享受到真正的好茶,絕對是產銷體系的兩端唯一不變的目標。

茶路有實體的通路嗎?

目前茶路已經有一間願意配合的大茶農時代友善茶行,也正積極尋找其他配合的廠商、場所當中。由於,茶路希望以盡可能小規模的方式營運,不造成產地與消費端的額外支出,因此,擴張的速度相當慢,也歡迎所有有志推動台灣茶產業前行的朋友們加入我們。現在北、中、南各地皆有茶店與我們接觸中,或許未來很快就會有更多實體通路供消費者實體體驗。

另外,我們也不定時會邀請茶農在配合的場所舉辦小型的茶農見面會或茶會,消息會公佈在茶路粉絲團上,也請有興趣的朋友隨時關注台灣茶路的粉絲專頁。

每個茶農都好想買?

茶的價值在於人,我們相信。

不只是種植她的人、製作她的人,更是喝到她、享受她的人。而這也就是茶路與眾多茶農們,每季都不厭其煩,一再透過鏡頭、文字、照片將茶園發生的點點滴滴向每個消費者清楚交代的原因。若您好多茶農都想買,我們相當感謝您收到我們的心意。

其實,我們相當鼓勵大家跟自己原本就熟悉的茶農、茶商、茶行購買茶葉,台灣好茶其實俯拾皆是,不需要刻意改變茶葉購買的來源,也沒有這麼多黑心商人要騙你的錢。因為,只有你覺得好喝的才是好茶。若您還不知道跟誰買,預購雖能享有最低優惠,但當預購結束,茶路也提供各茶農單包購買的機會,也相當歡迎消費者利用預購後的正式銷售,一次買盡各大山頭優質茶農的好茶。

台灣茶充滿黑心貨?

雖然不知道這流言是從什麼時候開始的,但就我們實際在茶山上與茶農、製茶師、盤商、製茶廠、茶商等各路人馬的實際交流經驗。在台灣茶產業各角落的大多數人,對於茶都有著一股莫名的熱忱,而我們相信,台灣茶這麼多年以來都能維持烏龍茶王者的榮耀,絕對是不會是靠著黑心、欺騙、剝削成長至今的。

相反地,用常識思考就知道,台灣茶產業能夠蓬勃發展至今,肯定是在台灣茶產業的每個人都付出了相當的心力,用心用力灌溉而成的,當然也包括所有消費者,沒有您們的支持,台灣茶產業就無以為繼。儘管,目前的茶市場或許有些混亂,但我們相信這只是暫時的,只要腳踏實地去做,風雨過後,還是會有屬於台灣茶產業的一片藍天。

茶路靠什麼生存?

茶路的成立是源起於一位媒體人眼見茶產地辛勤工作,卻苦無市場,因此,利用自身專長幫助產地跟消費市場溝通,透過大茶農時代的平台,讓產地與消費者能夠直接對話。

「茶相當迷人,但理解越深,就越發覺其實自己什麼都不理解。」茶路創辦人林承志說,所以,大茶農時代的概念相當簡單,就是把過去茶葉銷售的所有術語通通拋開,讓我們直接認識所有在茶產業辛勤工作的人們,若你很懂茶,看這些茶職人的功夫就知道茶的好壞;若你一點也不懂茶,那麼看人的好壞,總看得懂吧。

茶路的生存命脈是幫助茶農賣茶,茶路的營收必須是茶農做不來或做不好的事情。例如:廣告、行銷、金流、物流。為了不讓消費者有額外的負擔,在預購階段,茶路完全不抽成,僅收取固定額度的行銷費用;後續銷售則採取與茶農分潤的概念,我們想做的是創造「公平貿易」的台灣茶,確保「產地」在整個銷售過程中收益被保障,如此,才有利於茶產業的繼續發展與前行。

優惠券是什麼?怎麼拿到?

優惠券可以在結帳的時候抵扣現金或百分比,獲得的方式是參與茶路舉辦的各種活動,例如2017~18年終大促的消費者與回填喝茶心得的朋友,都有機會參與抽獎,獲得面額100元的優惠券,只要在結帳時,輸入優惠券代碼就可以使用。

需要注意的是,優惠券都有使用期限,過期就不能使用了,要把握機會喔。

紅利點數是什麼?怎麼使用?

紅利點數就是您在茶路網站上的消費里程,每100元可以累積一點紅利點數,每10點等同1元的現金。您可以在結帳頁面選擇使用紅利點數來兌換現金折扣,