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聊茶

30個養壺的觀念

中華茶道歷史悠久,從喝茶衍生出的各類藝術,族繁不及備載,但關係最密切的就是壺藝。很多喝茶的人,都養了數把好壺,初入茶道,如何養把自己的好壺,應該具備怎麼樣的觀念呢?對岸茶藝高手整理了30個養壺重點,提供給大家作為參考,當然,朋友們若有私房撇步,也歡迎提出來討論。       1. 不要為養壺而喝茶,得了胃病不值當的,順其自然,慢慢來,這事不急  ...

【一起識茶趣】茶樹的栽培環境

台灣茶業改良場非常有心,製作了一系列的茶葉入門影片,放在官方youtube頻道上提供給喜愛台灣茶的朋友們觀賞,現在就讓我們跟著茶業改良場的腳步,一步一步深入了解台灣茶的面貌吧!    

【一起識茶趣】茶園開墾與種植

台灣茶業改良場非常有心,製作了一系列的茶葉入門影片,放在官方youtube頻道上提供給喜愛台灣茶的朋友們觀賞,現在就讓我們跟著茶業改良場的腳步,一步一步深入了解台灣茶的面貌吧!    

與外界隔絕的有機越光米

施彥同是從台北來到苗栗的年青人,剛到當地也沒認識半個人,可以說是從0開始,還好幸運的遇到熱情的當地民眾,協助他租下一塊塊久久沒人耕種的土地。會說他的田地是與世隔絕真的不誇張,兩甲的農地四週被樹木與植物包圍,完全可以不受到外界的污染,當然初到當地的時候從幾分地開始租起,是到今年才租到目前的規模。   為了能夠保持米的新鮮程度,稻米收割烘乾後放入自己的冷藏庫保存,等接到訂單在作黏米包裝出貨。今年是第一次嘗試種植越光米,估計越光米的產量大概會是之前的6成,產出少但是會有必較高的售價。  ...

【一起識茶趣】茶園的田間管理

台灣茶業改良場非常有心,製作了一系列的茶葉入門影片,放在官方youtube頻道上提供給喜愛台灣茶的朋友們觀賞,現在就讓我們跟著茶業改良場的腳步,一步一步深入了解台灣茶的面貌吧!    

茶葉六大類,你喝的是哪一類?

中華茶文化源遠流長,可以說是華人的驕傲,多年的歷史累積演化出六大茶類,其中我們台灣的驕傲是高山烏龍茶,而世界最多人飲用的茶類則是紅茶,那麼除了烏龍茶與紅茶之外,到底還有什麼茶?綠茶、普洱、珍珠奶茶?台灣茶葉改良場在茶葉製作加工技術的專欄中將世界茶葉分為六類,一起來看看這六類茶分別有哪些,長得怎樣,差異又在哪兒?   茶( Camellia...

【一起識茶趣】茶葉的生產與加工

台灣茶業改良場非常有心,製作了一系列的茶葉入門影片,放在官方youtube頻道上提供給喜愛台灣茶的朋友們觀賞,現在就讓我們跟著茶業改良場的腳步,一步一步深入了解台灣茶的面貌吧!