2017博雅齋鹿野紅烏龍 四兩750元

  

生產者: 吳秋伶

位置: 台東縣鹿野鄉

農法: 自然農法

發酵度:

烘培度:

電話: 089-322933

郵件: wu322933@yahoo.com.tw

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博雅齋的紅烏龍

 

 

博雅齋的故事

 

太平洋的海風,吹拂過鵝卵石河灘,進入蓊鬱山林,順著綠蔭大道行走,可以進入台灣東部的美麗淨土。從海岸線向上攀爬來到鹿野高地,循著茶香探索,就會找到被茶界LV品牌列為全球最珍貴單品茶之一的,鹿野紅烏龍。「可惜真的認識台灣紅烏龍的人太少!」鹿野博雅齋主吳秋伶說,優質的紅烏龍,不但有香、有甜,更有喉韻,是台灣製茶工藝的一種極致表現,來到這喝過的人最常說的一句話就是:這真的是紅烏龍嗎?這麼好喝!

 

 

「這句話,我是真的從小聽到大。」博雅齋二代茶農簡睿廷說,從小在茶的世界中長大,看著父母全心投入紅烏龍的栽種與製作,年年陪著他們去領獎,對於紅烏龍的好,簡睿廷深有信心,也堅定他這一生的志願,就是要讓「更多人知道台灣有個紅烏龍,非常的好喝。」2017年簡睿廷更把自家紅烏龍送到歐洲比利時參加iTQi美食評鑑,一舉拿下1個三星獎、1個二星獎,成為鹿野第一個五星級的紅烏龍茶農。

 

 

總計到現在,博雅齋在台東的紅烏龍比賽中已經拿下了45面金牌,要說紅烏龍第一品牌,博雅齋當之無愧。但對吳秋伶來說,這些獎項全部加起來,也比不上客人的一句讚美。她說,店裡的每一泡茶要包裝之前,我都要親自試喝過,香到位了嗎?水到位了嗎?焙火的程度是不是恰到好處?只要有一點不對,她就寧願不出貨,也不讓客人喝到一泡連她自己都不滿意的茶。「一斤茶要泡很久的。」吳秋伶說,所以品質一定要夠好,才能送到客人手上。

 

 

本於對品飲者的尊重,博雅齋對於茶園的管理採取完全不使用化學藥劑、化學肥料,僅用有機肥料、人工除草的自然農法。「因為台東是這麼美麗的一塊淨土。」吳秋伶說,茶也是對健康這麼有幫助的產業,本著「天然的尚好」這樣的概念,博雅齋的紅烏龍從始至今,都堅持要無毒耕作,要讓這塊土地跟產業世世代代傳承下去,是我製茶30年來的唯一感想。

 

 

人們總是說,一泡好茶是來自天、地、人的三方配合。氣候的好壞,我們難以掌控;台東鹿野的好山好水,茶農們用自然農法來保存;從博雅齋紅烏龍鮮紅色的茶湯中,我們可以喝到這對母子時時刻刻把喝茶的人放在心上的精神,那麼地用心、那麼地真誠,有種承接茶文化的熱忱與美感。或許就是吳秋伶說的「博雅齋精神」,希望讓每個喝茶的朋友都能感受到。

 

滿兩斤免運費100元

2017博雅齋鹿野紅烏龍

150克
  • $ 750

1. 紅烏龍外觀形狀為半球形顆粒,色澤墨紅帶有光澤。
2. 茶湯水色明亮清澈,呈琥珀橙紅色蘊含烏龍茶迷人的香氣滋味
3. 紅烏龍屬於重發酵、中度烘培之烏龍茶,可當陳年茶典藏。
4. 茶質具熟果香,滋味醇厚圓滑、富有活性、甘醇、耐泡,為冷泡茶的上選材料。

(剩3 包)

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