【預購】2017iTQi品質風味研究所評鑑限量禮盒

  

生產者: 台灣茶路

位置: 張三我:白狗大山、黃勝豐:馬烈霸、賴永富:慈峰、伍家田:阿里山達邦、邱唐杏:梨山翠巒、許瑞麟:奇萊茶區

農法: other

電話: 0960120521

郵件: twtr.tw@gmail.com

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邀請您共同參與台灣茶的榮耀時刻

 

 

 

是的!我們又來了,又到了一年一度挑戰米其林主廚味蕾的時間了,國旗也準備好了,現在就是要讓世界看到台灣的時候了!2015、2016連續兩年,台灣茶農都很爭氣,接連地從「美食奧斯卡」的評鑑會中拿到代表最高榮譽的3星獎章。2017年茶路團隊有6位茶農參加評鑑並封茶與消費者分享。有無毒高冷四季的張三我、慈峰友善農法的賴永富、紅心烏龍的黃勝豐、奇萊森烏龍的許瑞麟、最高海拔茶區的邱唐杏以及花了1整年時間專研手工碳焙的伍家田。他們都精選了2016年,他們認為最好的茶要再度驚豔米其林主廚的味蕾。

 

三立新聞報導

 

 

與消費者一起分享台灣與茶農的榮耀時刻,2017年【茶路iTQi限量禮盒】從現在開始預購,產品規格為限量木盒包裝(內容物為75克X4包)、金色提袋、得獎獎狀翻印版與茶農親筆簽名+限量編號。規矩每年都一樣,在不知道評等之前,每盒售價統一皆為3000元,當評鑑結果出爐後,3星禮盒每盒售價調整為6000元、2星禮盒調整為4000元、1星禮盒維持3000元售價不變,當然,我們絕對有信心不會1顆星也拿不到(希望)。因為每盒禮盒都有得獎獎狀跟茶農親簽,所以,出貨時間要等到7月,我們去比利時揮舞完國旗以後才能開始出貨,出貨前會另行通知,請耐心等候。

 

精緻木盒

精緻木盒

 

手烙年份證明

手烙年份證明

 

二兩四包裝

二兩四包

 

每盒均有當年復刻版獎狀

得獎獎狀

 

茶農親簽與限量編號(2016年示意)

茶農親筆簽名與限量編號

 

iTQi國際風味暨品質研究所是位居全球美食評鑑龍頭的獨立機構,評審來自比利時烹飪大師協會、法國烹飪大師協會、英國餐飲烹飪藝術學院、法國餐飲烹飪學院、瑞典頂級廚師協會、葡萄牙專業廚師協會、歐洲首席廚師協會、西班牙廚師協會聯盟、義大利首席廚師聯盟、希臘首席廚師協會、德國廚師聯盟以及國際品酒師協會。

 

iTQi的評審現場

評鑑會現場

 

我們希望透過一年又一年的美食評鑑,讓這群歐洲美食界的意見領袖(米其林主廚、專業品酒師、知名美食記者),一次又一次喝到美味的台灣茶,重新讓他們認識福爾摩莎茶的美好,見識到台灣茶葉的實力,知道位於西太平洋邊上的這個小島,叫做台灣,他們的烏龍茶有夠好喝!所以,我們一年又一年把茶農們引以為傲的茶送到歐洲首都比利時去參加評鑑。另外,也藉此了解西方國家到底怎麼理解,台灣的驕傲~烏龍茶。我們覺得,「台灣不經營世界,世界看不到台灣!」畢竟,所謂的「世界級的美好」,絕對不是我們自己說得算!

 

TVBS報導

 

 

 

 

識貨的都知道,天然茶葉每季做出來都會略有差異,因為,氣候、溫度、濕度都不同,為了讓消費者跟米其林主廚們喝到一樣的味道,茶農們2016年一整年,每次把茶做好,就馬上聚在一起試喝,感受這泡茶到底能不能征服美食家的味蕾,一旦決定以後就把這批茶保留起來,不對外販售,就是要等到現在,確保消費者買到的茶跟米其林主廚喝到的一模一樣。不過,茶農們沒有很有錢,所以,留下來的茶也沒有很多,因此,全部都採限量銷售(今年的量已經比去年多了,別再說看到新聞就都賣完了啦,因為我們就只賣真的而已)。可以珍藏(有iTQi年份識別貼紙)、可以品飲,拿來送人更能夠讓收禮的對象感受到您真切的誠意。

 

為國爭光的台灣茶農們:

 

張三我

 

張三我:已經連續兩年獲得3星榮耀的張三我,茶園位於紅香部落的白狗大山山麓,多年來都已無化學肥料、無農藥的天然栽培方式種植全台最高海拔的四季,巧妙利用四季品種特色,作出高香、又具甘甜口感的好茶。

 

 

黃勝豐

 

黃勝豐:2016年第一次獲得主廚給予3星榮耀的黃勝豐,茶園位於馬烈霸部落山頂地帶,品種是市面上相當稀有的紅心烏龍,口感偏甜,一次就讓主廚們喝上了癮。

 

 

賴永富

 

賴永富:種茶在慈峰的賴永富,本人的個性純樸好客,近年來從慣行農法轉向友善土地的耕種方式,從看到蟲蟲就如臨大敵,到現在甘願與蟲為伍,一起共享天地恩賜的好茶,他的轉變不可說不大。

 

 

邱唐杏

 

邱唐杏:專注地守護與死去的丈夫一起開闢的茶園,邱唐杏以一介女流在茶山上獨自打拼,10年過去,好茶慢慢地讓消費者了解。去年評鑑,因不理解評鑑方式,只拿了1星,這次定要一雪前恥,目標3星!

 

 

伍家田

 

伍家田:國中時代就因為父親的驟逝接下茶園工作,伍家田埋首阿里山茶園工作已經20多年,越做越朝天然、無毒的方式前進,每次的檢驗報告都是乾乾淨淨的未檢出,伍家田這次想讓歐洲主廚們嘗嘗龍眼木炭手工碳焙的台灣阿里山好茶。

 

 

許瑞麟

 

許瑞麟:2016年仁愛鄉高山茶王勇奪【頭等一】佳績,在奇萊茶區種茶的許瑞麟一次又一次以好成績證明自己「好茶來自樹根」的理念正確,他認為只有健康有活力的茶樹,才能夠生產出讓喝的人印象深刻的好茶,除此之外,別無捷徑。本次結合高山茶葉與凍頂焙火工藝,挑戰米其林主廚的味蕾。

 

 

 

【預購】2017張三我高冷四季3星禮盒

半斤
  • $ 6000

榮獲2017年iTQi評鑑三星殊榮!!!

已經連續兩年獲得3星榮耀的張三我,茶園位於紅香部落的白狗大山山麓,多年來都已無化學肥料、無農藥的天然栽培方式種植全台最高海拔的四季,巧妙利用四季品種特色,作出高香、又具甘甜口感的好茶。

這次以2016年冬茶參加評鑑。

2016年米其林主廚評語:迷魂的氣味,順口、性格獨特的口味,帶著宜人的淡淡丹寧酸。紛繁且精緻的香氣,極其誘人。口味與精緻度取得美妙的平衡,餘韻綿長持久,帶有煙薰的澀味,協調得恰到好處。

預定2017年7月出貨

(剩153 盒)

【預購】2017黃勝豐馬烈霸3星烏龍禮盒

半斤
  • $ 6000

榮獲2017年iTQi評鑑三星殊榮!!!

2016年第一次獲得主廚給予3星榮耀的黃勝豐,茶園位於馬烈霸部落山頂地帶,品種是市面上相當稀有的紅心烏龍,口感偏甜,一次就讓主廚們喝上了癮。

這次以2016年春茶參加評鑑。

2016年米其林主廚評語:品質極佳的烏龍茶,口味優美,外觀精緻、氣味芬香,令人精神抖擻的好味道、並以純粹美好的回甘作結。烘焙穀物的香味,新鮮的花園青豆與淡淡蜂蜜香。柔滑的質地,濃鬱的芳草香,混合鼠尾草、迷迭香的香氣。柔順、鮮明且可口的酸度,與優雅的澀度平衡得恰到好處。

預定2017年7月出貨

(剩22 盒)

【預購】2017賴永富慈峰2星烏龍禮盒

半斤
  • $ 4000

榮獲2017年iTQi評鑑二星殊榮!!!

種茶在慈峰的賴永富,本人的個性純樸好客,近年來從慣行農法轉向友善土地的耕種方式,從看到蟲蟲就如臨大敵,到現在甘願與蟲為伍,一起共享天地恩賜的好茶,他的轉變不可說不大。

這次以2016年春茶參加評鑑。

2016年米其林主廚評語:實至名歸的好茶,具有獨樹一格的特色香氣、驚豔嗅覺的好味道,回甘的香氣更是讓人回味無窮。帶有茉莉與橘子的清香,沖泡後飄出栗子香與其他植物香。美妙的品茶經驗,此茶具有獨特的風格與個性,入口怡人。

預定2017年7月出貨

(剩27 盒)

【預購】2017邱唐杏翠巒2星烏龍禮盒

半斤
  • $ 4000

榮獲2017年iTQi評鑑二星殊榮!!!

專注地守護與死去的丈夫一起開闢的茶園,邱唐杏以一介女流在茶山上獨自打拼,10年過去,好茶慢慢地讓消費者了解。去年評鑑,因不理解評鑑方式,只拿了1星,這次定要一雪前恥,目標3星!

這次以2016年冬茶參加評鑑。

2016年米其林主廚評語:清新養生,芬芳,但香味有些過強,溢出柔和的花香,以白櫻花香、香料味,及些許胡桃香呈現。體容濃厚度中等,高品質的好味道,澀度低,風味十足。成分中各種植物的本質融洽地調和,而成此美味好茶。

預定2017年7月出貨

已售完

【預購】2017伍家田阿里山3星烏龍禮盒

半斤
  • $ 6000

榮獲2017年iTQi評鑑三星殊榮!!!

國中時代就因為父親的驟逝接下茶園工作,伍家田埋首阿里山茶園工作已經20多年,越做越朝天然、無毒的方式前進,每次的檢驗報告都是乾乾淨淨的未檢出,伍家田這次想讓歐洲主廚們嘗嘗龍眼木炭手工碳焙的台灣阿里山好茶。

本次以2016年秋季龍眼木炭焙烏龍參賽。

2016年米其林主廚評語:極為純粹、天然的烏龍茶,豐富的好味道,繁複且體容厚實的茶,非常養生的味道。芳香、馥郁,迷人且純正的氣味。豐饒濃厚的味道,濃鬱的蔬食口感,體容十足厚實。悠長的收尾,帶著清爽丹寧酸的回甘。

預定2017年7月出貨

(剩89 盒)

【預購】2017許瑞麟奇萊2星烏龍禮盒

半斤
  • $ 4000

榮獲2017年iTQi評鑑二星殊榮!!!

許瑞麟:2016年仁愛鄉高山茶王勇奪【頭等一】佳績,在奇萊茶區種茶的許瑞麟一次又一次以好成績證明自己「好茶來自樹根」的理念正確,他認為只有健康有活力的茶樹,才能夠生產出讓喝的人印象深刻的好茶,除此之外,別無捷徑。本次結合高山茶葉與凍頂焙火工藝,挑戰米其林主廚的味蕾。

本次以2016年春季精緻烘焙茶參賽,

2016年米其林主廚評語:許瑞麟為第一次參加iTQi評鑑,期盼用好茶讓歐洲美食界眼睛為之一亮。

(剩80 盒)

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