2016李明祥拉拉山冬茶

  

生產者: 李明祥

位置: 茶園有兩塊,海拔皆約1500公尺左右,經緯度分別為北緯 24°38 19.51"、東經121°23 52.11";北緯 24°39 12.11"、東經121°23 6.00"

農法: 慣行

電話: 0912919353

郵件: fet0925312071@gmail.com


 

 

你曾經開上多遠的車,花多少時間,只為了喝上一泡好茶?從竹山的家到拉拉山嘎啦賀部落山頂的茶園來回一趟,距離是500公里,不多也不少,比中山高從頭到尾378公里長,也比二高從北到南430公里還遠,這路程承載的是李明祥父子兩人對於一泡好茶的狂熱,也說明了他倆對好茶的堅持。「我這兒子一碰上茶就不吃不睡。」李明祥的父親說,先前在梨山、合歡山領班做茶時,一個多月回家一趟,每次都瘦成一隻猴子回來。為了一杯好茶,李明祥付出的不只是時間、光陰、金錢,他燃燒的是自己的全部。
 

茶園的上方連接的就是拉拉山神木區


開車馳騁北橫公路,氣候陰晴不定,這一個山頭天昏地暗,眼看就要下雨,轉過一個彎之後,突然又豁然開朗,藍天白雲,金黃色陽光撒在濃綠的森林山頭,風景甚是怡人。我們開車在產業道路上奔馳,碰巧就看到李明祥跟父親坐在得力卡上吃著午餐,時間已經是下午快兩點,兩個人臉上滿臉的油光,一看就知道剛剛工作回來。「怕下雨,一早六點多就到茶園工作。」李明祥說,直到剛剛才有空檔可以吃個午飯,真的是餓了,開車到半路想想還是吃飯先,所以,才會停在路邊嗑飯。
 
「他就是這樣。」李明祥的父親說,所以先前在梨山、武陵農場帶班做茶時,每個跟他去的師父都喊吃不消。跟一般繼承家業的茶二代不同,李明祥是從製茶學起,再回頭去種茶,從竹山出發,征戰梨山、合歡山各大茶區,甚至曾經連續6年帶領製茶師幫武陵農場製茶,就是因為功夫紮實、做事認真,製茶實力備受肯定,到了後期甚至還有年過五十的製茶師父特別指定要跟李明祥學做茶。「做茶不能死腦筋。」他說,茶葉是活的,一直到做完之後也都還有活性,製作過程當然得要靈活變化,只靠一套公式去做茶,是不可能把茶做好的。
 

碰上茶事就不吃不喝的李明祥


儘管如此,但遠從竹山來到拉拉山種茶,李明祥還是吃了不少苦頭。因為自己也是製茶師,所以,把茶交給茶廠師父時,他往往不願過度干涉,但也就是因為過度信賴當地製茶廠,有一年的春茶整個做壞,一包都不敢賣,到現在還擺在家裡。「殺菁時,我一試就知道沒炒透。」他說,跟茶廠老闆反應了一下,想說該由他來跟師父說,沒想到一連兩天,老闆完全沒有跟師父反應,最後,整批茶都毀了,一浸下去就紅水,苦澀味全部跑出來,沒辦法只能自己喝。
 
拉拉山茶區不像南投很多成熟茶區,製茶廠設備精良,製茶師父經驗老到,而且還因為地處偏遠,人工、廠租都遠比一般茶區更貴。所幸,去年開始李明祥已經找到能夠把茶做好的製茶廠。「其實就是責任感。」他說,做什麼事情都一樣,沒有責任感的人,隨便做一做,茶也是會從樹葉變成成品。但我在做茶的時候,每天都要搞到清晨才能放心瞇一下,不是我真的特別厲害,但我對細節就是比較要求一點。而往往就是這一點、一點、一點的要求,造就了一泡好茶與一泡普通的茶之間天壤地別的差距。

 

 

感謝消費者支持,我們會努力

 

2016李明祥拉拉山冬茶

75克
  • $ 383

※原價2兩裝450元的拉拉山冬茶,配合年終促銷活動
85折優惠價383元
滿兩斤免運費。

※2016年冬茶生長期間,拉拉山多雨,草多,養分流失快,趕在東北季風來到之前,趕緊用奶粉泡牛奶補充冬茶最後一次養分。拉拉山冬茶做得好的話,有特殊的山頭香氣,是喜歡高山茶的朋友們不能錯過的一款茶品。

-

-




NT $0

 
茶路台灣茶 版權所有 © 2012 Taiwan All Rights Reserved.