2017邱唐杏翠巒高冷春茶 四兩1500元

  

生產者: 邱唐杏

位置: 邱唐杏的茶園位在翠巒、華崗交界,海拔1900~1990公尺,茶園地點在東經121°12 50.05"、北緯24°11 22.92"

農法: 慣行

發酵度: 輕發酵

烘培度: 輕烘焙

電話: 0933420283

郵件: ab420283@gmail.com

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當茶葉還在樹上

 

 

米其林主廚給邱唐杏翠巒高冷茶的評語

 

 

邱唐杏其人

 

「再叫我重來一次,我不願意了!」翠巒女茶農邱唐杏說,10多年來為了經營茶園,付出多少苦心、勞力,現在回想起來還是歷歷在目,因為實在刻骨銘心。她的丈夫為了茶園好,堅持不用除草劑,每天每天每天在陡峭的茶園手工拔草,最後積勞成疾而過世。失去丈夫後,邱唐杏沒有被悲傷打倒,獨自一人在華崗、翠巒種茶也種菜。終於10年有成,茶樹適應了高海拔的氣候,她也適應了高海拔茶葉的特性,做出來的茶1年比1年好。站在這片她與丈夫胼手胝足開闢出來的茶園中,她開心地說,願以好茶與大家分享。

 

邱唐杏茶園向合歡山脈望去的景致

 

因為喜歡喝茶,10多年前邱唐杏與丈夫爬上梨山到處尋找能夠種茶的地方,最後在海拔1900多公尺,華崗與翠巒交界的地方找到了一片荒廢的蘋果園與原始林,兩人開心地買了這塊地重新開墾,投入資金、投入勞力,也投入生命。不同於一般經濟作物,種子落地後,半年甚至幾個月就可以收成,茶園的茶樹扦插下去後,基本上都要經過3年寒暑,茶園才能夠開始採收,第一次採收僅收成21台斤,再過4年,茶園的收成稍好,投入的資本才開始回收。而就在這個時候,邱唐杏失去了丈夫。

 

不讓喪夫之痛擊倒自己,邱唐杏打起精神繼續種茶,談起茶,她認為最重要的還是茶園管理。「有好的材料,加上好的技術,才能夠有好的茶葉。」她說,如果材料不好,任憑製茶技術再高,也沒有辦法讓好茶的特色展現。她的茶園位在翠巒與華崗交界,熟悉台灣高海拔茶區的人就知道,華崗、翠巒其實就在福壽山農場旁邊,雖然比不上天池的海拔有2400多公尺那麼高,但跟福壽山農場一樣,她的茶園喝的水可是合歡山西峰水源頭「最乾淨、最純粹的水。」她說,跟一般山上茶農引山泉水灌溉不一樣,合歡山水源頭的水可是要付費的。

 

山好、水好,接下來就是茶農自己的努力了,不用除草劑是丈夫的堅持,當然要繼續;地是丈夫跟自己辛勤開墾的,地力當然要保持。「肥料基本上就是花生粕跟黃豆粕輪流使用。」邱唐杏說,這次還特別用了高價的黃晶豆片,自己的地自己種,不像租茶園或者違法濫墾的茶區,像游牧民族一樣,地力完全沒有在維護,茶樹吃得好,回饋給人的才會好。至於,農藥的使用,邱唐杏說,消費者怕,我比消費者更怕,我種茶是自己要喝的,不是全部都要賣的。所以,所有的農藥都一定都使用短藥期的,6天的藥,我就一定要等到14天後才要採收,每季的茶都一定要檢驗,自己敢喝,我才敢給消費者喝。

 

滿兩斤免運費100元

2017邱唐杏翠巒高冷茶

75克x2
  • $ 1500

※在梨山高海拔茶區種茶的邱唐杏,這幾年不斷地換用各式各樣的有機質肥料,選擇時機修剪茶樹,她根據去年的經驗,觀察到2017年的氣候會造成採收延期,茶園管理時程也跟著改變,果然茶樹生長的氣勢與眾不同,有了高品質的茶菁,她企盼能夠做出不負梨山翠巒之名,櫻花香、甜果滋味的好茶。

2016邱唐杏翠巒冬茶(2斤免運)

75克
  • $ 750

※今年的翠巒天候異常濕冷,又有颱風侵擾,在石礫地上種植青心烏龍的邱唐杏深怕冬茶養分不夠,先給了黃晶豆片,再補了兩次有機肥料,在異常寒冷的山上,她希望這樣用心照顧出來的茶葉,能夠帶給消費者高品質的享受。

已售完

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