穿越時空漫談大唐 風靡全國的禪茶文化

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Apr

穿越時空漫談大唐 風靡全國的禪茶文化

魏晉時期名僧與名士談玄時常常以茶佐興,這一時期的記載中已多見僧人飲茶的記錄,《晉書·藝術傳》記載,僧人單道開在山中坐禪,夜不倒單(晝夜不臥),不食五穀雜糧,「日服鎮守藥數丸,大如梧子,藥有鬆蜜薑桂茯苓之氣,時飲茶蘇一二升而已。」

唐代是飲茶之風開始盛行的時期,佛教寺院的蓬勃興起,推動了茶文化的發展。佛寺中的僧人在修行時要坐禪,坐禪必須要心神安定,靜慮冥想,而茶則具有「降火、提神、消食、解毒」等功能,有助於僧人修行。另外,修禪者要「過午不食」,但可以藉由喝茶以幫助修行。

憑藉喝茶幫助修行的方法,在唐代寺院中已經廣為接納,唐代封演《封氏聞見錄》記載:「開元中,泰山靈巖寺有降魔師,大興禪教。學禪務於不寐,又不夕食,皆許其飲茶,人自懷挾,到處舉飲,從此轉相仿效,遂成風俗。」

唐代百丈禪師創立《百丈清規》,其中也提到諸如「打茶」(每坐禪一炷香後,寺院監值都要供僧眾飲茶),「奠茶」(供諸佛菩薩及歷代祖師之茶),「普茶」(住持或施主請全寺僧眾飲茶),「茶鼓」(召集大眾飲茶說法而敲的鼓)以及「茶頭」、「茶堂」、「施茶僧」等名詞。

作為寺院文化中心的京都,長安飲茶之風更是盛行。當時的皇帝賞賜給高僧大德的物品中,茶成為重要的一項賞賜。《貞元新定釋教目錄》卷第十六之《總集·群經錄上之十六》記載:「寶應元聖文武皇帝批曰:和上釋梵宗師人天歸仰。慈悲智力拯拔生靈。廣開壇場弘宣法要。福資國土慧洽有情。愧厚良多煩勞申謝。至八月十五日和上忌晨。奉敕賜茶一百一十串。充大和上遠忌齋用。」表明記載了唐玄宗,在金剛智忌辰時給予的賞賜,其中有一百一十串茶餅。

另外,唐德宗曾賞賜奉詔譯經的印度高僧智慧大師「茶三十串」;德宗貞元十四年,還賜給在長生殿,為國持念佛號七十多天的惠果大師等人,茶十串。唐代法門寺地宮中,還曾經出土了皇帝贈與佛寺的一套茶具,這些都表明了當時在寺廟中飲茶之風的普遍。

唐朝飲茶之風盛行,在社會風氣的影響下,出現了大量詠茶詩。這些詩,無論是對景物的描寫、還是對情感的抒發,都體現出簡淡優雅的特點,能夠以俊逸的語言,勾畫出一個優美的品茗世界,具有濃郁的藝術氣質,從某種程度上闡發了佛教禪宗的精髓。

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