茶能對抗體臭、防曬!台灣中醫師細說分明

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茶能對抗體臭、防曬!台灣中醫師細說分明

台北市中醫師公會理事、同時具有中醫師身分的彭溫雅,日前針對茶葉功效,特地撰文公開發表。她認為,自古以來茶即被認為是很好的保健飲料,歷史上有很多關於茶與保健的文字記載。「神農嘗百草、日遇七二毒,得茶而解之」。「茶」可以解毒、也可當藥用。唐朝《本草拾遺》中提到「諸藥為各病之藥,茶為萬病之藥」,可見茶有很好的保健功能。古代對茶葉保健功效的了解是屬於經驗的累積,近代則以科學方法加以印證。綜合國內外的研究報導,茶葉的保健功效包括抗衰老、延緩自由基、降血糖、降血脂,甚至預防齲齒呢!

茶葉中的營養價值,來自於茶葉中所含的維生素和礦物質,包括維生素B1及B2、葉酸、菸鹼酸、生物素和肌醇等,富含可溶性礦物質,約占乾重的5~6%,其中 60~70%是可溶於水的,因此茶葉水屬於一種鹼性液體,具有溫和去角質的效果;根據國內外的研究報告,發現兒茶素類和其氧化聚合物(EGCG)具有抗氧化、抗炎、抗菌等多種效果,所以外用可以使曬傷後的肌膚保濕、抗發炎、鎮靜;內服也有防曬效果,在動物試驗發現,兒茶素類能抵抗由UV-B所引發的皮膚癌,能預防紫外線輻射引起的皮膚癌以及皮膚早期衰老,但要注意如果有曬傷有傷口的肌膚則不能使用。

如果想要外用茶葉水,有幾點建議,因為茶葉中的水溶性物質約占茶葉乾重的35%,如以標準泡茶法(3克茶沖泡150毫升沸水,浸泡5分鐘)沖泡3次,約可溶出茶中60%的可溶成分。以第一泡茶為例,一杯茶含有兒茶素類約10~70毫克、咖啡因約40毫克、游離胺基酸約5毫克、以及多種礦物質約30毫克。

乾茶中約含有150~300ppm的氟,在茶葉沖泡過程中氟以1 ppm左右的濃度緩緩釋出,對於經常流汗引起的體臭有預防的效果,但是對於細菌或黴菌感染引起的體臭則無幫助。而茶葉的含氟成分,還可降低牙菌斑附著,預防牙齒酸蝕而蛀牙,但缺乏消除口臭細菌的作用,不適合做為蛀牙的治療使用。茶葉所含的兒茶素類能強烈抑制齲菌,臨床上已證明兒茶素類可明顯減少牙菌斑和牙周病指數,但是對口腔中的其他微生物並沒有影響。因此茶中的兒茶素類與氟,可對牙齒構成綜合性的防齲效果。

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