全世界喝什麼茶,您都知道嗎?(亞洲篇)

01

Mar

全世界喝什麼茶,您都知道嗎?(亞洲篇)

茶,是中國傳統飲品、歷史悠久,它已經成為多數人日常生活的必需品。茶作為全世界三大飲品之一。您知道,世界各地的人都喝什麼茶嗎?

印度
INDIA

印度作為僅次於中國的第二大茶葉生產國,同樣擁有悠久的茶文化歷史。茶工業起飛的數十年間,茶和茶工業啟動了印度的工業發展,茶功不可沒。

當今印度最有名的茶仍然是紅茶與黑茶,最具代表性的,莫過於大吉嶺紅茶及阿薩姆黑茶。印度人特別喜歡濃味的加糖紅茶或黑茶,有的還會加入牛奶、薑、小豆等。「舔茶」是印度人的傳統飲茶方式,他們把茶倒在盤子裡用舌頭舔飲,另外,絕不用左手遞送茶具,因為,左手是用來洗澡和上廁所的。

在印度,到處都有送茶的人、煮茶的攤位。甚至在最簡陋的旅社裡面,也有叫早茶服務,每天早上七到八點間,便會有送茶的人來敲門。在印度,不管你是8歲還是80歲,都被稱為送茶小弟。

 

斯里蘭卡
SRI LANKA

斯里蘭卡同樣也是產茶大國,排在中國、印度之後,茶葉是其重要的經濟支柱。錫蘭紅茶就是斯里蘭卡茶的代表。

雖然斯里蘭卡人酷愛喝又苦又澀的濃茶,但他們出口的錫蘭紅茶喝起來有些花香味,跟大部分地區的紅茶相比不夠醇厚,但多了些清芬,所以世界各地很多的奶茶和冰紅茶等茶飲料,都用它作為原料。

 

日本
JAPAN

雖然最早從中國引進茶,但日本人卻發揚了“茶道”。日本茶道作為接待外賓,或是茶聚會時進行的一種禮儀,而更高層次的茶道,則是形成日本特有的茶文化、茶哲學及茶美學。

日本流行的茶類主要有蒸青綠茶和烏龍茶、以及日本特有的抹茶,幾乎所有家庭都習慣飯後一杯茶。如果出差在外,會多飲罐裝茶飲料替代。

此外,因受西方影響,日本人認為喝紅茶是一種好客的表現,不少家庭以擁有珍貴茶具和高檔紅茶而自豪。除了牛奶紅茶、檸檬紅茶,還愛喝各式水果紅茶,甚至有添加香料、酒精的花式紅茶。

 

伊朗
IRAN

在伊朗,到處都是散發著濃郁傳統文化氣息的茶館,這大概跟古代絲綢之路時中、伊之間的文化交流有很大關係。

伊朗人最喜歡的也是紅茶,不但茶湯要呈紅茶,連茶杯也要求是紅色的,而且是紅色的玻璃杯。這樣,茶湯顏色與茶杯顏色相應成趣。給客人喝的茶杯底不能有茶渣,茶湯必須是熱的,還得具有濃郁茶香。伊朗人還有個飲茶習慣——含糖啜茗,即先放方糖在嘴裡,然後才啜飲茶湯,為的是消除苦澀。他們不愛加牛奶,怕失去紅茶的原本茶香。

 

新加坡&馬拉西亞
SIGAPORE&MALAYSIA

毫無疑問,這兩個國家將茶喝到吃的新境界。

這兩個國家的人喜歡吃肉骨茶,很多粵餐廳和南洋菜餐廳也都有這道菜。肉骨,多選用新鮮帶瘦肉的排骨、豬蹄、牛肉或雞肉進行烹調,放上黨參、 枸杞、熟地等滋補名貴藥材,使之清香味美、富有營養。因這兩個地方多華僑,所以茶葉大多選自福建產的烏龍茶,如大紅袍、鐵觀音之類。

 

越南
VIETNAM

越南毗鄰中國廣西,飲茶風俗與中國廣西相仿。但當地人喜歡飲一種特殊的「玳玳花茶」。把玳玳花曬乾後,放上3、5朵,和各種茶葉一起沖泡飲用,綠中透出點點白的花蕾,煞是好看,喝起來又芳香可口。值得一提的是,這種玳玳花茶還有著不小的美容功效。

© 2016 好米集散地 All Rights Reserved.