賞析日本茶書【茶の湯日々草】

25

Dec

賞析日本茶書【茶の湯日々草】

【茶の湯日々草】此書作者是日本浮世繪大畫家水野年方,他將日本婦人的修茶之事編繪成冊,也將日本茶道的種種工序展現得淋漓盡致,一直靠文字想像日本茶道流程的茶友,終於可以一飽眼福。

這版是在明治29-30年(1896-1897)印刷出版的,書源藏於日本早稻田大學圖書館,近年來早稻田大學圖書館將許多史冊、文案製作成PDF文檔,共民眾免費下載閱讀。

1.茶具準備

圖畫中有婦女兩人,相視而談,正從收納箱中把茶具一一拿出來整理好。
2.水屋放置

水屋是茶室側邊一間獨立出來的單間,用於存放和清潔茶具,所有準備好的茶具,事先都會存放到這裡。

3.迎客

在茶事開始前,主人要先在茶室的格子門準備好,跪迎賓客。賓客進場順序是按「由尊到卑」排列。

4.入室準備

日本茶室外面,都有一個人造的小水景。進入茶室前,要在茶室門外用長柄水瓢淨手、漱口,並且將一張潔淨的手絹放入懷中。而茶室的門,也設計非常低矮,寓意「謙卑」。意味著在喝茶的時候,就算地位再不凡的人,也要低頭進入。

5.寒暄問候

在全部進入茶室之後,主人要與客人寒暄問候,顯示相互尊重與注重禮節。
6.料理準備

懷石料理你聽過吧?這就是在茶道中需要品嚐的料理,源自僧人修煉時為忍耐飢餓,將石頭放在腹部的典故,所以很清淡。

7.初炭

日本茶道中需要添加三次炭火。而第一次添炭,就是初炭,指往風爐裡添加炭火的技法。

8.會席

初炭之後,主人就會端上懷石料理,請賓客享用;等待料理食用完畢之後,「初座」儀式就完成了,便進入「中立」。

9.中立

「中立」指的是請賓客在茶室外稍作等待,並且調整一下自己,例如上洗手間、抽煙、補妝等等,以等待之後的「後座」。

10.插花

而主人則要收拾和整理茶室,也可以趁此時間插花。

11.後座開始

「後座」開始時,客人們要重新進入茶室,此幅圖表現的是女主人輕輕的敲響掛在牆上的銅鑼,通知客人入場的場景。

12.濃茶

在「後座」裡,最隆重的儀式就是給客人點濃茶。在這個時候,製茶人會非常小心,力求每一個動作與步驟都是正確且優雅。

13.廣間飲薄茶

「廣間」指的是面積有四疊半以上的茶室,以下則稱為「小間」。薄茶則是濃茶之後,重新添炭喝的茶,較濃茶相比,薄茶更加清新爽口。

14.歸家。

「薄茶」之後,大家會在輕鬆地環境下聊聊天,當客人提出回家的意願時,主人會在自家門口與客人道別,恭送客人回家。最後,一場茶會就正式告一段落了。

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