看完這篇 就懂陸羽對茶的影響有多深...

23

Nov

看完這篇 就懂陸羽對茶的影響有多深...

從唐朝茶聖陸羽寫的第一部茶學著作【茶經】開始,歷朝歷代都有許多人創作出與茶有關的典籍。這些典籍內容豐富,不僅涉及與茶有關的科學知識,同時也有經濟相關的茶學研究,也有文學創作的內容。【茶經】是茶學典籍的開山之作,總結了茶葉的生產經驗,系統地介紹了種茶、製茶、喝茶等知識,將飲茶文化進行了推廣。

陸羽作為「茶聖」,其創作的【茶經】主要介紹了茶葉方面的相關知識,系統總結了種茶、製茶的過程,同時將飲茶提升到更高的美學欣賞階段,從而提升了茶文化的價值。陸羽的【茶經】深入淺出地剖析了茶與美的關係,其不僅是一本科學創作,也是一本對於茶文化的文學讚美詩。正是【茶經】的啟蒙效果,才導致了裴汶的【茶述】、蘇庚的【十六湯品】等與茶相關的作品不斷湧現出來。但是這些作品都是專題性的創作,有的是針對於泡茶水選擇、有的是針對於採茶的步驟。這些都是在【茶經】的基礎上衍生而來對於茶的研究。

隋唐五代是茶文化的產生階段。這個時期社會階層分化嚴重,而唐代的科舉制度讓文人對知識的追求更高。在知道了茶的驅乏效果後,飲茶成為了文人們的高雅興趣。而陸羽的啟蒙效果,從而使得茶在此時期地位攀升,所以更能引發學者們對茶進行研究的興趣。在此階段的茶學作品,都直接或間接地反映了社會階層的變化。這也使得隋唐五代是茶學典籍創作的繁盛時期,例如:張又新的【煎茶水記】介紹了泡茶的水如何進行選擇、溫庭筠的【採茶錄】記錄了採茶的具體方法。這期間的茶學典籍為後來茶文化的推廣起了很大作用。

宋元時代社會發展很快,商業逐步繁盛也推動了茶產業的發展。宋元兩代中國社會是尤為繁盛,經濟發展推動了各行各業的發展。其中農業種植業的進步尤為巨大,特別在江南地區,茶的種植業繁盛了起來,導致江南地區的茶普及尤為迅速。前代如【茶經】等茶學典籍對於茶的普及效果得以體現。但是【茶經】的地域性也在此時體現出來,其中對於茶的種植等問題,都是以江南地區環境為標準,所以茶的種植地區主要在長江以南,這也間接地限制了茶文化在北方地區的繁盛。

但是正是對於茶的研究增多,南方地區茶的繁盛,才湧現了許多專業性的茶文化創作。根據實際情況,針對於種茶、採茶、製茶、喝茶等問題,都進行了專業的剖析,從而使茶的指導更加具體,也讓更多人了解茶。

【茶經】在宋元兩代是一個深入階段,在這個時期,由於有著安定繁盛的社會背景,人們對於美的追求,對於精神的追求也更高,而陸羽開創的茶文化在這個時代中找到了自己的地位。從開始的摸索,到宋元時期的較為專業,這其中正是無數人將茶文化進行推崇的結果。當然,地域性的限制導致了這個時期茶文化向更廣闊的地區發展,但是【茶經】發揮的作用卻是不可忽視。因此,對茶的研究也更多,宋徽宗趙佶的【大觀茶論】尤為出名,成為中國歷史上第一個寫茶類作品的帝王。

而到了明代,出的茶書更多,總計68種,明代也成為中國歷史上出茶書最多的朝代。蔡襄【茶錄】等作品,總結了前人書籍提出的觀點,概括性地對茶文化進行了說明,這也使得茶學走向了最為繁盛的時期。


 

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