古代人為什麼喝茶叫「吃茶」?原來是這個原因

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Oct

古代人為什麼喝茶叫「吃茶」?原來是這個原因

中國四大名著,尤其是【水滸傳】和【紅樓夢】當中,出現「吃茶」的字眼不在少數。但是這是為什麼?認真探究,古人叫作「吃茶」跟我們現在所說的「喝茶」,原因就在於方法不同。

我們都知道,神農嘗百草,其中就有「荼」,也就是現在的茶。茶最早是作為藥物和食物出現在人們的生活中的,而不是飲品,以茶入菜或做羹更是常有之事。

到了唐宋,煎茶和點茶的方式出現,將茶磨成粉後沖水品飲,而且「茶」出現的時期,真正算起來應該是唐朝。在唐以前都稱之為「荼」,當時茶都是用來煮的;到了明清時期,開始變成沖泡,以水沖茶葉,直接品飲。其實以前煮茶,煮出來的是茶湯;泡茶,泡出來的是茶水,我們現在喝茶的茶基本都是沖泡出來的茶,所以後來我們基本都說喝茶,而不是吃茶了。

另外,像是在中國福建等南方之地,他們也沒有喝茶的說法,只有「吃茶」的念法。據說,南方產茶區,當時的人如果將茶葉喝進去是不會吐出來的,而是直接嚼碎吞下去。換句話說,他們是將茶葉當做食物。

也就是說,茶最初是藥用、後來為食用、最後才成為飲品的。所以,古時人們多以「吃茶」稱之,現在的人則是說喝茶。

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