唐朝茶器多講究 帶您一窺究竟

25

Oct

唐朝茶器多講究 帶您一窺究竟

說起來,唐朝人喝茶的過程,比起現代要複雜許多,也多點藝術成分。根據陸羽在【茶經】中記錄的品飲方式,光列舉的茶具就達28種!
  
唐代陶瓷業以南方的越窯青瓷和北方邢窯白瓷為代表,形成「南青北白」的局面。

唐越窯青瓷碗

唐邢窯白瓷碗

當時越窯生產的茶具中有幾種典型器具:

茶釜:

唐朝飲茶方式以「烹煮」為主,把茶餅碾末放入茶釜中煎煮,所以,釜在當時是一種
非常重要的茶具。

越窯釜

  
茶則:

計量器具的一種,茶乾入釜時,需要茶則來量取。

唐越窯青釉茶則
  
茶甌:
最典型的唐朝茶具之一,越窯青瓷中的代表性器型。茶甌分為兩種,一種以玉璧底碗為代表,屬於陸羽提到的:「口唇不捲,底捲而淺,受半升而已」。

越窯青釉海棠式碗
  
茶托子:
茶托子又叫盞托。是防杯燙手而設計的器型,後因其形似舟,所以叫茶船或茶舟。

越窯青瓷茶托


唐代金銀茶具

金、銀在中國古代一直為眾人視作貴重之物。唐朝金、銀茶具不少,其中最具代表性且等級最高的,就是法門寺地共出土的鎏金銀茶具。

長流銀注壺
 
唐代盛行煮茶法、煎茶法這兩種烹茶方式,茶餅被奉為上品。平時,茶餅要懸掛高處,涼爽通風保持乾燥,這就是可以懸在高處,用來放茶餅的容器。

鎏金飛鴻球路紋籠子(唐)
整個籠蓋、籠身、籠底內外層都鎏了銀,籠蓋和籠身一共焊貼了三十九隻展翅鴻雁,對沿邊、四足與鴻雁都鎏了金,在沿邊還環鏨了精細的海棠花紋與魚子地紋。
  
茶碾

用於將茶餅碾磨碎。在碾軸和槽座刻著僖宗的小名「五哥」。這是唐僖宗所收藏。

鎏金鴻雁紋銀茶碾
  
篩茶用的茶羅

內部有一層紗網,最下層則是承接茶末的抽屜,茶乾篩羅好之後,直接將抽屜取出即可。羅盒外壁刻有仙鶴流雲裝飾,表達了飲茶登仙的思想。

唐代時候大家喝茶會放鹽,像是加佐料。這個就是擱在茶案邊專門盛放食鹽的東西。由蓋、台盤、三足架三部分組成。通高25厘米,翻捲的荷葉形圓蓋,上面刻了摩羯魚圖案,打開荷葉蓋之後,可見鹽台中心為蓮蓬孔洞造形。
 

鎏金摩羯魚三足架銀鹽台
  
茶匙用來擊拂、攪拌湯花。勺面故意做得寬平,因為那會兒是煮茶末兒喝,烹茶時用這個專門拍擊湯麵,能讓茶末能更好的融於湯中。

鎏金銀茶匙(唐)

唐代琉璃茶具

以琉璃製作茶具是一件很奢侈的事,起碼在唐朝,這種材料製成的茶具只有皇室或者貴族等上層階級才能享受。琉璃茶具上,最具代表性的就是陝西扶風法門寺地宮出土的琉璃茶盞托。這套茶具由唐宗室供奉,表面呈淡黃色,造型簡潔大方,素面不帶任何紋飾,代表著唐代的琉璃生產水平,堪稱珍貴之物。

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