中國喝茶文化興盛於隋唐時代

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中國喝茶文化興盛於隋唐時代

茶文化的主體就是喝茶文化,是在飲茶的過程中,逐漸形成的一種文化現象。茶文化產生於茶被用作飲品之後,興盛於隋唐年間。

唐代中期,茶葉在長江流域及其以南地區廣泛流行起來。並從南方迅速向中原及邊疆少數民族地區擴散,政府也開始對銷往邊疆地區的茶葉徵收賦稅。唐代之前,茶葉只被零散地記載於醫藥、文化著作中,自唐代開始出現茶葉專著。茶文化發展至唐代已初具規模,形成了獨立的、全國性的文化形態。

據唐朝楊華在【膳夫經手錄】中記載:「至開元、天寶之間,稍稍有茶,至德、大歷遂多,建中以後盛矣。」在唐朝,茶葉產地擴展迅速;據當時資料記載,當時茶葉生產地遍布今四川、浙江、陝西、江蘇、安徽等多個省。最北也已經到達河南道的海州(今江蘇連雲港地區),分佈之廣不亞於近代茶區。當時的茶葉品種,更已多達150多個。茶葉產地的擴大、品種的繁多,極大地推動了茶葉的生產與銷售。

此外,唐代的茶葉還銷往西北少數民族地區。據【封氏見聞錄】中記載唐代中期以後,飲茶開始風行南北。「窮日盡夜,殆成風俗,始自中地,流於塞外,往年回鶻入朝,大驅名馬,市茶而歸。」邊疆少數民族開始飲茶後,便與使者、商人進行以茶易馬的「茶馬交易」。從此,這種茶馬交易在中國歷史上逐步發展起來。

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