先加奶再倒茶 英國人下午茶規矩多

25

Oct

先加奶再倒茶 英國人下午茶規矩多

「下午茶」,由英國人發明,對泡茶這件事非常講究。從泡茶步驟到喝茶的規矩,禁忌很多,甚至英國政府的國際標準局,還制定公告所謂的官方準則,部份內容如下:


1.首先,泡茶時,推薦每100ml的熱水、搭配使用2克的茶葉,形成完美比例。

2.熱水倒進茶壺時,距離茶壺邊緣,不能超過4mm、也不能低於6mm。

3.熱水倒入6分鐘,才能再把茶葉拿起來。

4.建議用來泡茶的茶壺為白瓷或彩瓷。

5.泡奶茶時,必須先將需要的牛奶倒進茶杯中,接著再倒進熱茶。英國官方解釋,這樣做,是因為熱茶倒進牛奶時,牛奶才能被均勻加熱。

6.熱茶不可超過85度C,避免讓牛奶沸騰,才能讓奶茶成為最好喝的狀態。

如果想體驗真正英國下午茶,茶友們不妨下次可以試試看!

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