宋代,為何是茶文化最興盛的時期?

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Sep

宋代,為何是茶文化最興盛的時期?

中國茶葉發展,到了宋代,茶文化繼續發展深化,形成了特有的文化品位。根據歷史記載,宋太祖趙匡胤本身就喜愛飲茶,在宮中設立茶事機關,宮廷用茶已分等級。至於下層社會,平民百姓搬家時鄰居要「獻茶」;有客人來,要敬「元寶茶」,訂婚時要「下茶」,結婚時要「定茶」。

在學術領域,由於茶業的南移,貢茶以建安北苑為最,茶學研究者傾向於研究建茶。在宋代茶葉著作中,著名的有葉清臣的【述煮茶小品】、蔡襄的【茶錄】、宋子安的【東溪試茶錄】、沈括的【本朝茶法】、趙佶的【大觀茶論】等。

宋代是歷史上茶飲活動最活躍的時代,由於南北飲茶文化的融合,開始出現茶館文化,茶館在南宋時稱為「茶肆」。當時臨安城的茶飲買賣晝夜不絕。此外,宋代的茶飲活動從貢茶開始,又衍生出「繡茶」、「鬥茶」、「分茶」等娛樂方式。
 

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