茶海(公道杯)的由來

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Aug

茶海(公道杯)的由來

一般人常見使用的茶海,也稱為公道杯,是現代工夫茶的用具之一,其主要是盛放茶湯、均勻茶色。

在中國古代傳統的工夫茶具之中,其實並沒有茶海。傳統工夫茶的沖泡,是用蓋碗(或紫砂壺)泡好茶後,直接巡迴倒入進各個品茗杯內(也稱為關公巡城)。這樣倒茶的方式,對於技術不熟練的泡茶人來說,容易出現分到各杯中的茶湯量和茶湯濃淡不一。

因此,為了公平起見,後來才有人發明了茶海(公道杯),將蓋碗(或紫砂壺)泡好的茶湯先倒入茶海(公道杯),再從茶海(公道杯)分到各個茶杯中,解決了茶湯不均的問題。

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