喝茶用蓋碗必學知識

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Aug

喝茶用蓋碗必學知識

蓋碗是一種上有蓋、下有托、中有碗的茶具。又稱「三才碗」、「三才杯」,蓋為天、托為地、碗為人,隱喻為天、地、人之意。

蓋碗有兩種用法:喝茶器和泡茶器。明清時候,多作為喝茶器具,現在也用作泡茶器。作為喝茶器時,一人一個蓋碗,用手端茶托,可穩定重心,又免燙手之苦;喝茶時又不必揭蓋,只需半張半合,茶葉既不入口,茶湯又可徐徐流出,甚為愜意。

作為泡茶器時,茶葉投入蓋碗後注水,靜待一定時間後,即可把茶倒進茶海。使用蓋碗泡茶可靈活掌握茶葉濃淡,同時也避免了茶葉堵塞出口的問題。

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