茶禮知多少?不妨列參考 

25

Aug

茶禮知多少?不妨列參考 

喝茶是一種習慣、更是一種生活態度。如果我們不懂得一些該有的泡茶禮儀,一不小心就會有失尊重而不自知。

一、避免接觸他人杯口

無論取杯還是奉茶、借看他人自用杯,手指切記勿觸及杯口,以免衛生、觀感不佳。若是可以,奉茶時儘量使用茶盤。

二、讓客人選茶、賞茶

主人在泡茶請客人前,應讓客人觀其型、聞其香,以表達主人對客人的尊重。

三、取茶乾切勿用手抓

將茶葉放入壺或杯中,應使用竹或木製的茶匙攝取,不要用手抓。若沒有茶匙,可將茶葉罐傾斜、輕輕抖動,讓茶葉適量落入壺或杯中,無非為了衛生著想。

四、分茶勿濺水

所謂「高沖水,低斟茶」,在分茶時一定要特別注意不得濺出茶水,做到每位客人茶水水量一致,以示公正、無厚此薄彼。


五、茶湯切勿斟滿杯

倒茶時,大約倒到七分滿即可。因為俗話說:「茶滿欺客」,茶滿不便於持杯喝茶。

六、邊泡茶、邊擦拭茶壺

有的主人,十分愛惜自己的茶壺。在沖泡過程中,難免淋壺擦拭,把玩一番,但不知道在自己舉手投足間,可能影響到客人品茶的觀感。

七、壺口對客 一大禁忌

根據【禮記‧少儀】:「尊壺者,面其鼻。」此為敬客之意。鼻者,柄也。壺口與壺柄前後相對,如以柄向客,則示以客為尊;反之,如以口向客,則示以客為卑。因此,千萬不口以茶壺口對著客人,這可是大大不敬啊!

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