教您正確使用聞香杯

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Aug

教您正確使用聞香杯

聞香杯,是很多人沖泡高山茶時,用來聞茶香的茶器,通常身形較品茗杯更細長。與茶杯配套,質地相同,再加上一個茶托,成為一套聞香組。但要如何使用聞香杯,才是正確的呢?

首先,將茶湯倒入聞香杯,然後將品茗杯倒扣在聞香杯上,用手將聞香杯托起(連同倒扣其上的茶杯一起),迅速地穩妥地將聞香杯倒轉,使聞香杯倒扣在茶杯上。

接著慢慢將聞香杯旋轉上提,讓茶湯流入品茗杯內,再次倒轉聞香杯,使杯口朝上,雙手握住聞香杯,放到鼻下方,即可聞茶香。

聞茶香時,可邊聞邊旋轉聞香杯,這樣做目的是,使聞香杯的溫度不至於迅速下降,有助於茶香氣的散發。最後,建議聞香杯一般使用瓷器的比較好,因為紫砂、陶器,都容易吸附香氣。

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