嫩茶如何泡-推薦上投法

25

Aug

嫩茶如何泡-推薦上投法

上投法,沖泡茶葉的一種方法。主要是沖泡細嫩綠茶,通常是單芽或者一芽一葉,比如三峽碧螺春。

使用上很簡單,即「先茶後水」。—杯子內倒水至7分滿,然後放入茶葉,再傾斜杯身緩緩旋轉兩圈,讓茶和水充分融合,最後靜待1至2分鐘,就可以飲用了。

細嫩的茶葉,是茶樹上剛剛生長出來的新生命,猶如剛出生的嬰兒,珍貴且幾乎沒有防禦力。沖泡這樣的茶,不能用剛燒開的水,這樣會燙傷它。一般來說,大概適用80℃~85℃的水,保有熱度但安全。採用「先水後茶」的上投法,也是為了避免水直接衝擊茶身帶來的物理傷害。喜歡喝綠茶的朋友,不妨可以試試看喔!

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