換個口味喝抹茶 營養師:膳食纖維比菠菜高52倍!

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Jun

換個口味喝抹茶 營養師:膳食纖維比菠菜高52倍!

抹茶其實是從中國被帶入日本,才在日本發展成為特有的茶道文化;而抹茶的原料是綠茶,整片茶葉磨製而成,保留了完整的營養素,在未添加任何調味品的前提下,是有益健康的茶類。

營養師黃曉彤指出,抹茶富含兒茶素、氨基酸、咖啡因、維生素C、維生素A、維生素E、維生素K、類黃酮、多酚、礦物質(鉀、鈣、鐵、硒、鋅)和膳食纖維等營養成分。其中,兒茶素抗氧化能力特別強,能清除體內有害自由基及預防脂質過氧化,進而保護和修復組織細胞,對增強免疫、防癌、抗衰老都有顯著效果。另外,抹茶有助於維持血糖、降低膽固醇,可預防心血管疾病。

●抹茶膳食纖維高好處多,是菠菜的52.8倍!

抹茶有別於其他茶類,不是浸泡後只喝茶葉的茶湯,而是用整片茶葉研磨而成。也因為這樣,抹茶含有較完整的營養素,且膳食纖維含量非常高,約為菠菜的52.8倍,芹菜的28.4倍,能有效改善腸道功能和預防便秘。

資料來源:華人健康網

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